Laatu&Liike Oy on vaihtanut omistajaa
Yrityksen pitkäaikainen työntekijä Laatu-Laura Ahvenniemi vastaa uutena omistajana siitä, että laatu pysyy liikkeessä! Vuokko Niemitalo ja Reetta Väisänen jatkavat laadukkaassa tehotiimissä.
Lue lisää
Laatuosaaja ostopalveluna
Monissa pienissä yrityksissä on ongelmana pätevien laatuosaajien puute ja silloin yksi vaihtoehto on ulkoistaa laatujärjestelmän kehitys- ja ylläpitopalvelut. Yksi tärkeimmistä asioista on se, että yrityksessä on nimetty henkilö ulkoistetun laatuasiantuntijan vastinpariksi. Aivan sama tilanne on silloin, kun laatupäällikkö on talon omaa henkilökuntaa. Yksin ei laatua tehdä ja tarvitaan henkilö, joka vie asioita käytäntöön ja valvoo…
FSSC 22000 versio 6.0 – valmistaudu ajoissa
FSSC 22000 (6.0) päivitetyt vaatimukset otetaan käyttöön 1.4.2024, siirtymäaika on 12 kk. Uusina vaatimuksina ovat laatuasioiden sisällyttäminen politiikkaan, tavoitteisiin ja käytännön menettelyihin sekä hävikkiruoan ja jätteen määrän vähentäminen. Lisäksi lukuisiin vaatimuksiin on tullut tarkennuksia, mm. allergeenien hallintaan, tuotteen suojaamiseen (food defence), ympäristönäytteisiin, elintarvike- ja laatukulttuurin kehittämiseen, välineiden (mm. koneiden ja laitteiden) hallintaan, tuotekehitykseen ja ristikontaminaatioiden…
Tuotetiedot.fi palveluksessanne!
Oletko tuskaillut pakkausmerkintöjen kanssa? Meillä on siitä kokemusta ja niistä kokemuksista syntyi Tuotetiedot.fi -palvelu. Ei enää hankalia exceleitä ja vanhoja raaka-ainespesifikaatioita. Ohjelman avulla laadit pakkausmerkinnät, lasket näppärästi ravintoarvot ja tuotteeseen käytettävien raaka-aineiden hinnan sekä saat muistutuksen vanhenevista raaka-ainespesifikaatioista. Tuotekehityksessä voit testata raaka-aine- ja reseptimuutosten vaikutusta tuotteen hintaan ja ravintosisältöön. Palvelu on suunniteltu kattamaan laatujärjestelmien vaatimukset…
BRC uudistuu, versio 9 voimaan 1.2.2023
Uusi BRSGS versio 9 korostaa voimakkaasti johdon sitoutumista elintarvike- ja laatukulttuurin kehittämiseen sekä käytetyn materiaalin autenttisuuden varmistamista. Elintarviketurvallisuus- ja laatukulttuurin seuranta ja kehittymiseen tähtäävät toimenpiteet ovat välttämättömiä. Jotta asioita voidaan kehittää on hyvä tietää lähtötaso. Tuotepetokset ovat arkipäivää myös Suomessa. Sekä raaka-aineiden että muiden käytettyjen materiaalien (esim. pakkausmateriaalit) oikeellisuuden varmistamiseksi tarvitaan tietoa ja ymmärrystä maailmalla…
Sisäisten auditointien sudenkuopat
GFSI-tasoiset laatujärjestelmät edellyttävät vuosittaista koko järjestelmän ja kaikkien vaatimusten kattavaa sisäistä auditointia. Pienissä yrityksissä hankalimmaksi on osoittautunut riskinarvioinnin auditointi, koska HACCP-asiantuntijoita ei välttämättä ole kuin yksi ja hän on jäävi auditoimaan omaa vastuualuettaan. Sisäisten auditointien tavoitteena on varmistaa järjestelmän kattavuus ja toimivuus sekä löytää kehittämiskohteita. Kokemuksemme mukaan sisäisen auditoinnin ongelmat ovat useimmiten seuraavia: yrityksestä ei…
Valmistaudu ajoissa elintarviketurvallisuusstandardien päivityksiin
Sekä BRC että IFS -standardit ovat päivittymässä uusiin versioihin. BRC Food Safety Issue 9 julkaistaan elokuussa 2022 ja sen mukaan auditoinnit tehdään tämänhetkisen tiedon mukaan 1.2.2023 alkaen. Lisätietoa BRC:n uudesta versiosta tästä. IFS Food versio 8 on kommenttikierroksella, joka päättyy 24.5.2022. Uuden version käyttöönoton tarkkaa aikataulua ei ole julkaistu. Pääset tutustumaan uuteen versioon tästä. FSSC…
Tuotetiedot kuntoon, Synkka ja Rekisteri ajantasalle
Reetta Väisänen on aloittanut tuotetietoasiantuntijana 1.5.2022. Nyt on aika laittaa tuotetiedot kuntoon pakkauksiin, Synkkaan ja GS1:n rekisteriin. Hoidamme ravintosisältölaskelmat, etikettitiedot, Synkka- ja rekisteritallennukset. Olethan muistanut päivittää lavatiedot ja markkinointitekstit Synkkaan. Jos näissä on puutteita, ota yhteyttä Reettaan:(reetta.vaisanen(at)laatuliike.com).
Laatukoulutuksia ja auditointeja
Olisiko jälleen aika panostaa toimittaja-auditointeihin ja laatukoulutuksiin. Toimittajien etäauditoinnit Teamsin avulla onnistuvat mainiosti. Tuotantokierroskin onnistuu kännykkäkameran ja korvanappien avulla. Laatuprojekti on helppo ja kustannustehokas aloittaa etäohjauksessa. Miltä kuulostaisi viikottainen parin tunnin etäohjaus laatuvastaavalle tai laatuasioiden perehdytys uusille työntekijöille? Etäkoulutukset ovat jo arkipäivää, lopputentitkin hoituvat netin kautta. Nettikoulutusten avulla koulutuksen voi suorittaa silloin, kun siihen on…
Olisiko jo aika sopia syksyn koulutuksia?
Olemme valmistelleet useita koulutuspaketteja, joista voimme räätälöidä teille sopivan paketin. Koulutukset voidaan toteuttaa joko etänä tai paikan päällä. Kouluttaudumme elintarvikealan auditoijiksi, joten meillä on ajantasainen tieto tämän hetken vaatimuksista. Kurkkaa tarkemmin kohdasta koulutus ja kehittäminen.
TERVETULOA UUSILLE NETTISIVUILLEMME!
Uudistimme nettisivumme yhteistyökumppanimme TMI J. Kankkusen avustuksella.
Lisää resurssia laatutyöhön
Resurssimme kasvoivat 1.5.2019 lähtien kun TtM Laura Ahvenniemi aloitti toisena laatuasiantuntijana.